iSi Kulinarik International

Bitte wählen Sie Ihre Sprache:

Für folgende Länder stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung, bitte wählen Sie Ihr Land:

iSi Culinary is a division of iSi Group

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Welcome to iSi Culinary!

Specific content & products are available for your country. In order to discover the digital world of iSi, please visit

Stay on iSi International

Camembertschaum

Käse einmal anders

Camembertschaum
  • 80 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 2 g Salz
  • 5 ml Zitronensaft
  • 1 g weißer Pfeffer
  • 40 ml Gemüsefond
  • 200 g Camembert mit Rinde

Zutaten:

  • 80 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 2 g Salz
  • 5 ml Zitronensaft
  • 1 g weißer Pfeffer
  • 40 ml Gemüsefond
  • 200 g Camembert mit Rinde
Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung:

Den Camembert in Würfel schneiden. Die Milch vorsichtig erwärmen und den Käse hinzugeben. Unter ständigem Rühren den Käse schmelzen und danach erkalten lassen. Die Sahne untermengen und mit frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

 

Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in das 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und 14-mal schütteln. Im Kühlschrank 1 Stunde kühlen.

 

In eine Blätterteigform portionieren und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen. Sofort servieren.

 

iSi-Tipp:

Zur Variation können Sie auch andere Weichkäsesorten anstelle von Camembert verwenden.

 

Bei Verwendung eines 1 L iSi Geräts die Zutaten verdoppeln, nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

 

Share

Teilen Sie diese Seite