iSi Kulinarik International

Bitte wählen Sie Ihre Sprache:

Für folgende Länder stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung, bitte wählen Sie Ihr Land:

iSi Culinary is a division of iSi Group

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Welcome to iSi Culinary!

Specific content & products are available for your country. In order to discover the digital world of iSi, please visit

Stay on iSi International

Dessert Whip PLUS.

Für frische Sahne & Desserts.

Das volle süße Leben.

Zur einfachen Zubereitung von frischer, purer Sahne und Desserts auf Sahnebasis.

Nur für kalte Anwendungen geeignet. In wenigen Sekunden zubereitet – im Kühlschrank bis zu 10 Tage lang haltbar. Nicht für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet.

  • Maximales Füllvolumen: 0.5 L
  • Erhältlich in Weiß
  • Hochwertige Edelstahlflasche
  • Abnehmbares Silikoncover
  • Entnehmbarer Kolben zur leichten Reinigung
  • Hebel für einfachste Bedienung und exakte Dosierung
  • Abschraubbare Tülle
  • Umweltfreundlich, da wiederbefüllbar
  • 2 Jahre Garantie

Süße Momente genießen. Mit dem praktischen Dessert Whip PLUS geht das im Handumdrehen. Lockerleichte Schlagsahne und kalte Desserts gelingen einfach und schnell. Im Kühlschrank hält die fertige Schlagsahne oder das Dessert dann bis zu 10 Tage lang. Ganz einfach und ohne Konservierungsmittel.

Kapseln und Accessoires

Sahnekapseln

Sahnekapseln

Das perfekte Ergebnis erzielen Sie mit den original iSi Sahnekapseln!

Trichter & Sieb

Trichter & Sieb

Edelstahltrichter mit Siebeinsatz und großem Fassungsvermögen.

Ersatzteile

Woher bekomme ich Ersatzteile für mein iSi Gerät?

Ersatzteile können per E-Mail bestellt werden. Bitte senden Sie uns folgende Informationen zu:

  • Für welches Gerät brauchen Sie ein Ersatzteil?
  • Welche Farbe hat Ihr Gerät?
  • Wie lautet das Herstellungsdatum? Sie finden es am Flaschenboden.
  • Welches Ersatzteil benötigen Sie? Beispielsweise Garniertülle, Kapselhalter oder Kopfdichtung.
  • Ihren Namen und Ihre vollständige Postanschrift
  • Ihre Telefonnummer für Rückfragen

Bitte schicken Sie alles an info@isi.com

Wer übernimmt die Reparatur meines iSi Gerätes?

Sie können Ihr iSi Gerät selbstverständlich an unser Werk einsenden.

iSi GmbH
z. H. Kundendienst
Kürschnergasse 4
1217 Wien

ACHTUNG:
Bitte senden Sie nur komplette Geräte zur Reparatur ein. Bitte fügen Sie dem Gerät eine kurze Fehlerbeschreibung bei. 

Dessert Whip PLUS richtig anwenden

iSi Rezepte

F.A.Q. Fragen & Antworten

Was mache ich, wenn ich den Inhalt meines iSi Gerätes nicht zur Gänze entnehmen kann?

Beim Arbeiten mit Sahne gilt es ihren Fettgehalt zu beachten. Durch zu langes Schütteln kann die Sahne zu steif werden. Für ein optimales Ergebnis verwenden Sie Sahne mit einem Fettgehalt von 32-36%.

Tipp: Achten Sie beim Schütteln auf den Fettgehalt:

  • Frischsahne mit einem Fettgehalt von 36% sollte maximal 3x geschüttelt werden.
  • Frischsahne mit einem Fettgehalt von 32% sollte maximal 4-5x geschüttelt werden.
  • Zwischen den Portionen nicht schütteln!

Das Gerät wurde nicht kopfüber, mit der Tülle nach unten, betätigt. Dadurch ist der Druck vorzeitig entwichen, und das Gerät kann nicht mehr vollständig entleert werden.

Tipp: Verwenden Sie das Gerät immer kopfüber. Wird es nur schräg gehalten, kann das Gas die Masse nicht vollständig aus der Flasche drücken und es bleiben Reste in der Flasche. 

Es wurden nicht ausreichend Sahnekapseln verwendet. Benutzen Sie nur original iSi Sahnekapseln für Ihr iSi Gerät! Das iSi System ist perfekt aufeinander abgestimmt, und garantiert so beste Qualität. Je nach Gerätegröße benötigen Sie die folgende Anzahl an Kapseln:

  • 1 iSi Kapsel für 0.25 L und 0.5 L iSi Geräte
  • 2 iSi Kapseln für 1 L iSi Geräte

Die Grundmasse ist zu fest.

Tipp: Verwenden Sie weniger Gelatine oder reduzieren Sie den Anteil des Bindemittels in der Rezeptur. 

Woran kann es liegen, wenn ich den Inhalt meines iSi Gerätes gar nicht entnehmen kann?

Die Masse ist durch das Kühlen zu fest geworden.

Tipp: Lassen Sie das Gerät bei Zimmertemperatur etwa 5-10 Minuten stehen, oder halten Sie es kurz unter heißes Wasser. Danach schütteln Sie das Gerät kräftig nach unten, um die Masse zum Kopf des Gerätes zu transportieren.

Die Masse enthält kleine Kerne oder Stücke, die das Ventil verstopfen. Sollten Sie der Sahne Zusätze beigeben, müssen diese aufgelöst bzw. verrührt werden. Sonst können sich Klümpchen bilden, die das Entnahmesystem blockieren.

Tipp: Um ein verstopftes Ventil wieder zu befreien, müssen Sie das Gas im Gerät ausströmen lassen. Dazu stellen Sie das Gerät mit dem Kopf nach oben hin und halten ein Geschirrtuch über die Tülle, dann betätigen Sie den Hebel. Strömt kein Gas mehr, kann man das Gerät öffnen, die Masse entleeren und die Teile reinigen. Die Masse dann durch ein feines Haarsieb passieren und wieder einfüllen.  

Was tun, wenn ich den Kopf meines iSi Gerätes nicht abschrauben kann?

Lassen Sie den Druck ab. Stellen Sie das Gerät dazu aufrecht hin und halten Sie ein Tuch über den Auslass. Betätigen Sie den Hebel gefühlvoll so lange, bis sich kein Druck mehr im iSi Gerät befindet. Erst dann den Gerätekopf von der Flasche abschrauben. Lässt sich dieser trotzdem nicht abschrauben, bitten wir Sie Kontakt mit iSi oder Ihrer Servicestelle aufzunehmen.

Woran liegt es, wenn die Masse im iSi Gerät nicht fest wird?

Es wurde zu wenig Bindemittel verwendet oder die notwendige Kühlzeit wurde nicht eingehalten.
Es wurden nicht ausreichend Sahnekapseln verwendet. Benutzen Sie nur original iSi Sahnekapseln für Ihr iSi Gerät! Das iSi System ist perfekt aufeinander abgestimmt, und garantiert so beste Qualität.

Je nach Gerätegröße benötigen Sie die folgende Anzahl an Kapseln:

  • 1 iSi Kapsel für 0.25 L und 0.5 L iSi Geräte
  • 2 iSi Kapseln für 1 L iSi Geräte

Was muss ich bei undichtem Gerät und vorzeitiger Druckentweichung beachten?

Bitte achten Sie darauf, dass die Garniertülle vor dem Einsetzen der Kapseln fest aufgeschraubt wird.
Überprüfen Sie, ob die Kopfdichtung eingelegt und unbeschädigt ist.
Versichern Sie sich, ob der Gerätekopf ausreichend gereinigt wurde. Bitte beachten Sie hierzu die der Packung beigelegte Reinigungs- und Gebrauchsanleitung.
Sollten Sie der Sahne Zusätze beigeben, müssen diese aufgelöst bzw. verrührt werden. Sonst können sich Klümpchen bilden, die das Entnahmesystem blockieren. Ein blockiertes Entnahmesystem kann ebenfalls zur Undichte des Entnahmesystems führen.

Was mache ich, wenn der Kopf nach der Reinigung im Geschirrspüler eine Art weißen Schleier aufweist?

Vergewissern Sie sich in der Gebrauchsanweisung, ob Ihr iSi Gerät auch wirklich spülmaschinengeeignet ist.
Unter gewissen Umständen, etwa bei zu hoher Reinigungstemperatur, zu langer Kontaktzeit oder zu hohem pH-Wert des Reinigers, können sich am Metallkopf leichte weiß- bis graufärbige Schleier bilden. Diese bedeuten keinerlei Beeinträchtigung der Funktionstüchtigkeit des Gerätes. Nicht kratzen! Keine Scheuermittel verwenden!

Wie lange hält die Masse im iSi Gerät?

Die Masse kann dank des geschlossenen Systems bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden.

Ist mein Gerät für warme Anwendungen geeignet?

Ausschließlich iSi Edelstahlgeräte mit rotem Silikonring sind für warme Anwendungen geeignet.   

Wie kann ich die Kapsel entsorgen? Werden die Kapseln recycelt?

Für die Entsorgung der iSi Kapseln verwenden Sie bitte die Altmetallcontainer, vielerorts als „blaue Tonne“ bezeichnet. Die dort abgegebenen Kapseln können so recycelt werden.

Kann ich Flaschenteile von anderen Firmen mit iSi Teilen verwenden?

Verwenden Sie ausschließlich iSi-Originalteile! Die Einzelteile von iSi Geräten sind für den optimal aufeinander abgestimmt. Kombinieren Sie niemals iSi-Geräteteile mit Fremdfabrikaten. Für diese können wir nicht garantieren! iSi-Köpfe sind am Kopf und am Kapselhalter, iSi-Flaschenkörper am Boden mit iSi gekennzeichnet.