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Bierteig für gebackenes Gemüse

köstliche Beilagenidee

Bierteig für gebackenes Gemüse
  • 1 TL Salz
  • 125 ml Sodawasser
  • 125 ml Bier
  • 250 g Universalmehl
  • 1 TL Honig

Zutaten:

  • 1 TL Salz
  • 125 ml Sodawasser
  • 125 ml Bier
  • 250 g Universalmehl
  • 1 TL Honig
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Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten rasten lassen. Durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. das befüllte Gerät 1-2 Stunden kühlen.

 

Zum Ausbacken z.B. Gemüse oder Garnelen in eine Schüssel geben, den Teig darauf portionieren und das Backgut darin wenden. In einer Fritteuse das Backgut bei 190 °C schwimmend goldgelb backen.

 

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

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