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Caffè Intermezzo

das Zwischenspiel der Gaumenfreude

Caffè Intermezzo
  • 150 ml Milch
  • 400 ml Sahne
  • 20 g Zucker
  • 80 ml Espresso

Zutaten:

  • 150 ml Milch
  • 400 ml Sahne
  • 20 g Zucker
  • 80 ml Espresso
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Zubereitung:

40 ml Espresso mit dem Zucker mischen und erkalten lassen. Mit der Sahne mischen. Die Masse durch iSi Trichter & Sieb oder ein Haarsieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank aufbewahren.

Ein Glas zur Hälfte mit heißer Milch auffüllen. Vorsichtig 40 ml Espresso darüber gießen, sodass unterschiedliche Schichten entstehen und mit dem Topping krönen.

Für ein 1 L Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

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