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Himbeer Joghurt Mousse

himmlisch beerig

Himbeer Joghurt Mousse
  • 2 x Blatt Gelatine
  • 250 g Naturjoghurt
  • 7 g Stevia-Granulat
  • 50 g Puderzucker
  • 45 ml Orangensaft
  • 200 g Himbeerpüree
  • 20 ml Stevia-Fluid

Zutaten:

  • 2 x Blatt Gelatine
  • 250 g Naturjoghurt
  • 7 g Stevia-Granulat
  • 50 g Puderzucker
  • 45 ml Orangensaft
  • 200 g Himbeerpüree
  • 20 ml Stevia-Fluid
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Zubereitung:

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Den Orangensaft erwärmen. Die weichen Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen, das überschüssige Wasser ausdrücken und im Orangensaft auflösen. Langsam die restlichen Zutaten einrühren. Bei Bedarf mit Stevia nachsüßen. Die Masse durch iSi Trichter & Sieb oder ein feines Haarsieb passieren und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank mind. 6 Stunden kühlen. Vor dem Servieren kräftig schütteln.

Serviervorschlag:

Mit Löffelbiskuit, Himbeeren oder frischen Früchten servieren. 

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

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