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Buttermilch-Pancakes

himmlisch lecker

Buttermilch-Pancakes
  • 2 x Ei(er)
  • 0.5 g Salz
  • 180 g Mehl
  • 1 g Zimt
  • 20 ml Öl
  • 150 g Buttermilch
  • 5 g Honig
  • 3 g Backpulver
  • 100 ml Wasser

Zutaten:

  • 2 x Ei(er)
  • 0.5 g Salz
  • 180 g Mehl
  • 1 g Zimt
  • 20 ml Öl
  • 150 g Buttermilch
  • 5 g Honig
  • 3 g Backpulver
  • 100 ml Wasser
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Zubereitung:

Alle Zutaten inklusive dem Backpulver verrühren und durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

 

Das Öl in einer möglichst beschichteten Pfanne erhitzen und sofort mit dem iSi Gerät etwas Teig in die Pfanne portionieren. Von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute goldgelb backen.

Serviervorschlag:

Am besten warm mit Ahornsirup oder mit aromatisierter Sahne servieren.

 

iSi-Tipp:

Die Pancakes nehmen sehr schnell Farbe an - reduzieren Sie also ggfs. frühzeitig die Hitze!

 

Bei Verwendung eines 1 L iSi Geräts die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

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