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Campari Orange Espuma

der beliebte Likör in neuer Variante

Campari Orange Espuma
  • 400 ml frischer Orangensaft
  • 20 g Puderzucker
  • 50 ml Campari
  • 40 g Pro Espuma

Zutaten:

  • 400 ml frischer Orangensaft
  • 20 g Puderzucker
  • 50 ml Campari
  • 40 g Pro Espuma
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Zubereitung:

Campari und den restlichen Orangensaft mischen und Pro Espuma unterrühren. Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

 

Das befüllte Gerät im Kühlschrank mind. 6 Stunden kühlen und vor dem Servieren nochmals kräftig schütteln.

 

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

Rezept von Erwin Dietz, Kochschule Dietz, Böhmfeld (D)

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