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Klassische Sahneanwendung

Mit iSi gelingen köstliche Sahnekreationen ganz einfach! Ob klassische Schlagsahne, aromatisierte Sahne oder kalte Desserts auf Sahnebasis – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

Zur Anwendung

Aromatisieren

Mit dem iSi Gourmet Whip und der Rapid Infusion Technik lassen sich Flüssigkeiten mit Aromen versetzen. Was früher eine Frage von Tagen oder gar Wochen war, lässt sich mit Rapid Infusion auf ein paar Minuten verkürzen.

Zur Anwendung

Espuma

Espuma ist das spanische Wort für Schaum. Der Begriff wurde vor allem durch den Wegbereiter der Avantgarde- bzw. Molekularküche und spanischen Spitzenkoch Ferran Adrià geprägt.

Zur Anwendung

Füllen & Dekorieren

Mit den praktischen iSi Tüllen fällt die ansprechende und kreative Präsentation von Sahne, Desserts, Espumas, Saucen, Suppen und vielem mehr ganz leicht. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Zur Anwendung

Soda

Mit den iSi Soda Siphons genießen Sie jederzeit erfrischendes, prickelndes Sodawasser mit dem extra Fizz. Für den puren Genuss oder zum Aufspritzen von Longdrinks und Cocktails.

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