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27. April 2016von Chiara Pochtler

iSi bei den CHEFDAYS in Graz

iSi bei den CHEFDAYS in Graz

Es gibt sie. Diese Köche, die offenbar aus allem etwas richtig Grandioses machen können. Die eine gute Idee haben und damit ganze Länder revolutionieren. Die Che Guevaras der Gastronomie sozusagen, die gegen den Mainstream anschwimmen. Wie Eckart Witzigmann. Der schaffte es in seiner aktiven Ära, Deutschland auf die kulinarische Landkarte zu setzen, und gilt bis heute noch als der Chef, der Koch der Köche. Seine Umsetzung der Haute Cuisine ist bis heute ebenso wie er selbst legendär. Auf den CHEFDAYS begeben wir uns mit ihm aber nicht zurück in die Vergangenheit, sondern er wird vielmehr seine Prognose für die Zukunft.


Während es bereits am ersten Tag der CHEFDAYS so richtig am Herd brodelt, geht es am Abend dann in eine komplett andere Stilrichtung, die aber genauso viel Dampf hat: Bei der legendären After-Show-Party der CHEFDAYS wird Samy Deluxe, deutsche Hip-Hop-Granate der ersten Stunde, mit seinen Freunden die Showbühne im Dom im Berg zum Beben bringen. Wer sich ein 1-Tages- oder 2-Tages-Ticket checkt, der hat für dieses exklusive Konzert natürlich auch seine Freikarte in der Tasche. Bei dem größten Foodsymposium Österreichs tummeln sich nicht nur großartige Speaker auf der Bühne: Dieses Gastro-Treffen ist die Plattform, um sich mit internationalen Kollegen auszutauschen und schlagkräftige Ideen zu spinnen.

Bildquelle © Rolling Pin