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16. März 2017

iSi zusammen mit Marian Krause auf der Internorga in Hamburg.

iSi zusammen mit Marian Krause auf der Internorga in Hamburg.

Marian Krause zählt zu den kreativsten und umtriebigsten Bartendern Deutschlands. Bevor er 2014 das Unternehmen Shake Kings gründete, war er Bartender in der Spirits Bar in Köln, die bei den Mixology Bar Awards 2014 die Titel „Bar des Jahres“ und „Barteam des Jahres“ erhielt. Für die Erfolge mit der Spirits Bar wurde Marian Krause 2015 als „Newcomer des Jahres“ ausgezeichnet.

Im selben Jahr konnte er die wichtigsten internationalen Cocktail-Wettbewerbe der Spirituosen-Industrie für sich entscheiden - darunter die Academia del Ron von Havana Club und die Diageo World Class 2015. Mit Shake Kings stellt Marian seine Leidenschaft und sein großes Fachwissen der gehobenen Barkultur nun der Allgemeinheit zur Verfügung, um so am nächsten Kapitel der gehobenen Trink- und Genusskultur in Deutschland mitzuschreiben.

iSi geht neue Wege und stellt zusammen mit Marian Krause auf der Internorga Messe in Hamburg die Barkultur von heute vor. Techniken aus der Küche oder Chemie sind längst an der Bar integriert. Anhand von verschiedenen Rezepturen zeigt der Bartender wie Aromen in der Bar eingesetzt werden. Im Mittelpunkt stehen hierbei die Geräte von iSi. Ob Heu, Rauch oder Moos, neben den Aromen spielt auch die Präsentation des Cocktails eine wesentliche Rolle.

All das und vieles mehr zeigt uns der talentierte Barkeeper in seinen iSi Cocktail Workshops:

Wann: Freitag 17. März bis Dienstag 21. März 2017

1. Cocktail Show: 11 Uhr

2. Cocktail Show: 14 Uhr

3. Cocktail Show: 16 Uhr


Wo:  iSi Stand, Halle A4, Stand Nr. 501

Am Ende jeder Präsentation gibt es natürlich auch Kostproben zu den jeweiligen Kreationen. Wir wünschen viel Spaß und Genuss bei den Präsentationen.

Mehr Informationen zur Internorga Messe unter: www.internorga.com 

Junge Wilde Finale auf der Gastro Premium Night am Süllberg

Die Vorausscheidungen der Jungen Wilden sind vorbei und die drei Finalisten stehen endgültig fest: Stefan Glantschnig (Küchenchef im Waldhof Resort Scheffau am Wilden Kaiser, AUT), Michael Just (Junior Sous Chef im Restaurant Silvio Nickol Palais Coburg, AUT) und Sebastian Leyer (Sous Chef im Restaurant Pauly Saal Berlin, DE) kämpfen im Finale am Montag, 20. März 2017, auf der Gastro Premium Night vor mehr als 1.700 Besuchern auf Karlheinz Hausers Süllberg um den Titel des JUNGEN WILDEN 2017. Während dem spannenden Battle gibt es - wie jedes Jahr wieder kleine Köstlichkeiten und erfrischende Cocktails bei unserem iSi Stand. Wir freuen uns schon auf Ihren Besuch.

Mehr Informationen zur Veranstaltung: www.gastropremiumnight.com