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26. März 2014von Nina Enter

Life Is Full Of Goodies – Bloggen als „Küchenyoga“

Life Is Full Of Goodies – Bloggen als „Küchenyoga“

Anfang 2013 war es dann so weit, „Lifeisfullofgoodies“ ging online. Wie der Name schon sagt, dreht sich dabei alles um die schönen Dinge im Leben wie backen, kochen, dekorieren, basteln und gärtnern. Sieht man sich die Fotos der Köstlichkeiten auf Mara Hörners Blog an, könnte man meinen sie wäre Fotografin. Dabei ist die Bloggerin im alltäglichen Leben Rechtsanwältin! Ihr Hobby bietet ihr dazu einen faszinierenden Ausgleich: „In der Küche werkeln könnte ich von morgens bis abends ohne Pause. Das ist einfach Freude und Entspannung pur, Küchenyoga sozusagen.“

Um die tausenden an Rezepten – Mara Hörner besitzt mehr als 150 Koch-und Backbücher - auch ausprobieren zu können, werden sie einerseits für ihren Blog „Lifeisfullofgoodies“ nachgekocht, andererseits ist die Rechtsanwältin/Bloggerin auch sehr gerne Gastgeberin in ihren eigenen vier Wänden. Zu besonderen Anlässen wie Weihnachten wagt sie sich auch schon mal an 10-Gänge Menüs, bastelt eigens Menükarten und beeindruckende Tischdekoration.

Gekocht wird mit qualitativ hochwertigen, saisonalen und regionalen Produkten. Qualität bedeutet für Mara Hörner dabei jedoch nicht, dass Lebensmittel ohne Makel sind. „Unsere Gesellschaft verkennt leider oftmals wahre Qualität und verwechselt Geschmack mit Optik“. Und ebenso wie die Produkte, ist auch Selbstgemachtes nicht immer makellos, sondern „individuell und daher nicht immer identisch aussehend“. Dennoch wird Handgemachtes von der Bloggerin persönlich immer bevorzugt.

Mara Hörners Küchenstil ist sowohl traditionell als auch trendbewusst: „Ich bin ein großer Fan von Kombinationen, die Traditionelles mit Modernem vereinen oder Klassisches neu interpretieren“. Davon durften sich Ende Februar auch die Zuseher der VOX-Fernsehsendung „Das Perfekte Dinner“ sowie ihre vier Mitstreiter überzeugen. Die Grundkomponenten ihres Menüs „Spice it up“ finden sich durchaus in klassischen Speisen wieder, die verwendeten Gewürze machten die 3 Gänge jedoch zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Als Vorspeise kredenzte Mara Hörner Garnelenbulette auf asiatischem Blini und Avocado Tartar zu Wasabi Mousse. Darauf folgte ein Fünf-Gewürze-Rinderfilet mit süßem Möhrchenstampf, Kräuterknödel und Marzipan-Bratapfel. Abgerundet wurde das Menü mit einem Ganacheturm mit scharfer Nougatsahne (kreiert mit iSi), Himbeermousse und rotem Trüffel. Es ist wenig verwunderlich, dass dieses Menü ihre Mitstreiter vollends  überzeugte und Mara Hörner mit 38 Punkten als Siegerin des „Perfekten Dinners“ hervorging!

Der Experimentierfreude der Bloggerin sind auch bei ihrem neuesten Projekt keine Grenzen gesetzt, sie wagte den Einstieg ins Tortenbusiness. Dabei ist jedoch nicht von „normalen“ Torten die Rede, sondern von richtig aufwendigen Torten für Hochzeiten, Geburtstage oder sonstige besondere Anlässe. Die mehrstöckigen, individuell designten und verzierten Torten werden von Mara Hörner persönlich in liebevoller Handarbeit kreiert. Einen Überblick über die Kunstwerke gibt es auf „Lifeisfullofgoodies“, wo die Torten seit kurzem auch bestellt und in Auftrag gegeben werden können.

Nicht ganz so aufwendig wie die Torten aber definitiv genauso ansprechend sind die Rezepte, die Mara Hörner für iSi kreiert hat! Einmal pikant, einmal süß – die Rezepte finden Sie hier!