iSi Kulinarik International

Bitte wählen Sie Ihre Sprache:

Für folgende Länder stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung, bitte wählen Sie Ihr Land:

iSi Culinary is a division of iSi Group

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Herzlich Willkommen bei iSi Kulinarik!

Für Ihr Land stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung. Um die digitale Welt von iSi zu entdecken, besuchen Sie bitte

auf iSi International bleiben

Welcome to iSi Culinary!

Specific content & products are available for your country. In order to discover the digital world of iSi, please visit

Stay on iSi International

Zurück

24. Februar 2014von Nina Enter

Vera Wiedermann: Ein Multitalent im Design- und Food-Bereich

Vera Wiedermann: Ein Multitalent im Design- und Food-Bereich

Noch während ihres Industrial Design Studiums wagte das Multitalent den Schritt in die Selbstständigkeit. Mit viel Mut, Begeisterung und Motivation präsentierte Vera Wiedermann auf diversen Jungdesigner Events und Messen ihre Ideen. Einer ihrer ersten Entwürfe fand dabei von allen Seiten so viel Zuspruch, dass sie den Schritt zur Produktion wagte. Ihre Teame-Teesets waren geboren und entpuppten sich sogleich als Verkaufsschlager! Schlicht und minimalistisch im Design – Vera Wiedermanns Hang zu japanischer Anmutung macht sich hier definitiv bemerkbar. Erhältlich sind die schönen und praktischen Teesets (Teebeutel rutschen definitiv nicht in die Tasse, sondern können in einem kleinen Spalt am Tassenrand befestigt werden!) hier und in verschiedenen Design-Shops, sowie mit etwas Glück bei unserem Gewinnspiel!

 

Vera Wiedermanns Betätigungsfeld ist weit gesteckt, rankt jedoch immer um das Kernthema Kulinarik, welches aus unterschiedlichen Perspektiven betrachtet wird. Themen, die aufgegriffen werden, drehen sich um nachhaltige Gastronomiekonzepte, Ernährungsfragen, Integration und Anwendungen neuer Kochtechniken, sowie Design und Konzeption von Tableware. 

Dass Vera Wiedermann durch ihre Arbeit besonders auf ökologische Themen aufmerksam machen will, zeigt sich auch anhand einer Reihe von Projekten und Ideen: So konzipierte sie beispielsweise eine energieautarke Küche, welche durch die eigenen Essensabfälle wiederum eigenen Strom produzieren soll. Die Weiterverarbeitung von Produkten spielt auch privat eine große Rolle. Essen wird beispielsweise nicht weggeworfen, sondern weiterverarbeitet: „Meine Kreativität hilft mir dabei, den Inhalt meines Kühlschranks zu recyceln“.

Im Herbst 2013 realisierte sie im Rahmen der Vienna Design Week ein ganz besonderes Projekt – das Biomat - ein temporäres Recycling Restaurant. Das Konzept zum Biomat war relativ simpel: Vorab Biomüll sammeln und diesen mit ins temporäre Restaurant nehmen. Vor Ort wurde der Biomüll dann gewogen, pro Kilo gab es 1 Euro Rabatt auf das Essen. Da 1 Liter Biogas bzw. Erdgas genau so viel kosten würde, fand sozusagen ein Wertstoffaustausch statt.
Vera Wiedermann servierte im Biomat beispielsweise Tofu mit Salbei und Orangen Fenchel Gemüse, Warmer Seidentofu mit japanischem Dressing und ein Gin Tonic Espuma mit Gurke.

„Mit nichts kommst du einem Menschen näher als mit Essen“ sagt Vera Wiedermann, und startete daher im Dezember 2013 ihr zweites Kulinarik-Projekt: Ein Pop-Up Teehaus im Stilwerk Wien. Inspiriert von einer 3-wöchigen Japanreise verköstigte die Designerin ihre Gäste mit japanischen Köstlichkeiten wie Mochi, handgemachten Pralinen und verschiedenen Grüntees. Das Rezept zu ihrem Matcha-Latte mit Matcha-Mousse-Topping aus dem iSi Gerät gibt es hier!

 

Auch in Zukunft will Vera dem Konzept der Pop-Up Restaurants treu bleiben und dabei Design und Food noch enger verbinden. Ihren Gästen und Kunden die Möglichkeit zu bieten, ihre Teame-Teesets vor dem Kauf aktiv auszuprobieren und damit das Produkt lebendig zu machen, soll dabei einer der ersten Ansätze sein.

Und alle die ein Teame-Teeset von Vera Wiedermann ihr eigen nennen wollen, haben bei unserer Verlosung die Möglichkeit eines der Designerteesets zu gewinnen! Und weil aus den Tassen der Matcha-Tee ganz besonders köstlich schmeckt, verlosen wir zusätzlich 3 x BIO Matcha Tee von Demmers Teehaus!

Schreiben Sie uns ein E-Mail an aktion.please.do.not.spam.this.email.address.thankyou(at).foo.bar.com.isi.comund teilen Sie uns kurz mit, warum Sie ein Teame-Teeset oder einen BIO Matcha Tee gewinnen möchten! Zur Teilnahme an der Verlosung bitte Name und Anschrift nicht vergessen! Die Gewinner werden per E-Mail verständigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Einsendeschluss ist der 30. März 2014.