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Himbeer Espuma

beerige Leichtigkeit

Himbeer Espuma
  • 220 g Sahne
  • 30 g Puderzucker
  • 200 g Himbeermark (ohne Kerne)
  • 40 ml Himbeergeist

Zutaten

  • 220 g Sahne
  • 30 g Puderzucker
  • 200 g Himbeermark (ohne Kerne)
  • 40 ml Himbeergeist
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Zubereitung:

Alle Zutaten vermischen und glatt rühren. Durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und 14-mal schütteln. Das befüllte Gerät im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

 

Tipp:

Füllen Sie Hohlhippen mit Himbeer-Espuma mit der iSi langen Nadeltülle 5 mm.

 

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

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