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Joghurt-Limetten-Espuma

die pure Erfrischung

Joghurt-Limetten-Espuma
  • 200 g Sahne
  • 200 g Joghurt
  • 80 g Puderzucker
  • 1 × Vanilleschote(n)
  • 10 ml Cointreau oder Grand Manier
  • 2 × Limette(n)

Zutaten

  • 200 g Sahne
  • 200 g Joghurt
  • 80 g Puderzucker
  • 1 × Vanilleschote(n)
  • 10 ml Cointreau oder Grand Manier
  • 2 × Limette(n)
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Zubereitung:

Für das Joghurt-Limetten-Espuma das Joghurt mit dem Zucker, dem Mark der Vanilleschoten, Cointreau und dem Saft der Limette glatt rühren.

 

Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und 12 x mal schütteln. Bis zum Servieren Kühlschrank aufbewahren.

 

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

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