iSi Kulinarik International

Bitte wählen Sie Ihre Sprache:

Für folgende Länder stehen spezifische Inhalte & Produkte zur Verfügung, bitte wählen Sie Ihr Land:

iSi Culinary is a division of iSi Group

Welcome to iSi Culinary!

Specific content & products are available for your country. In order to discover the digital world of iSi, please visit

Stay on iSi International

Kalamata Espuma

bestens geeignet zum Verfeinern von vegetarischen Gerichten

Kalamata Espuma
  • 100 ml Olivenöl
  • 250 g Sauerrahm
  • 125 g Kalamata Oliven
  • 50 ml Wasser

Zutaten

  • 100 ml Olivenöl
  • 250 g Sauerrahm
  • 125 g Kalamata Oliven
  • 50 ml Wasser
Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung:

Die entkernten Oliven mit Wasser, Öl und Sauerrahm in einem Standmixer fein pürieren. Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Das befüllte Gerät im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

Passt zu vielen vegetarischen Gerichten.

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.

Share

Teilen Sie diese Seite