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Vodkabeeren-Sodawasser

alkoholisierte Früchte

Vodkabeeren-Sodawasser
  • 8 × Himbeeren
  • 3 × Zitronengras
  • 1 × Sodawasser
  • 0.3 ml Rohrzuckersirup
  • 500 ml Vodka
  • 0.3 ml Zitronensaft, frisch gepresst
  • 8 × Korianderblätter
  • 12 × Stachelbeeren
  • 2 × Stück Ingwer

Zutaten

  • 8 × Himbeeren
  • 3 × Zitronengras
  • 1 × Sodawasser
  • 0.3 ml Rohrzuckersirup
  • 500 ml Vodka
  • 0.3 ml Zitronensaft, frisch gepresst
  • 8 × Korianderblätter
  • 12 × Stachelbeeren
  • 2 × Stück Ingwer
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Zubereitung:

Zum Aromatisieren des Vodkas geben Sie Himbeeren, Stachelbeeren, Ingwer, Korianderblätter, Zitronengras und Vodka in einen Topf und erwärmen Sie alles auf ca. 30°C (lauwarm).

Füllen Sie den warmen Topfinhalt in einen Gourmet Whip. Montieren Sie die iSi Rapid Infusion Accessoires nach Anleitung. Lassen Sie den Gourmet Whip 15 Minuten stehen. Dann betätigen Sie den Hebel, um ihn zu entlüften.

Den iSi Sodamaker Classic oder einen iSi Soda Siphon mit kaltem Wasser füllen. 1 iSi Sodakapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Für besonders prickelndes Wasser 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Mixen Sie den Zuckerrohrsirup, den Zitronensaft und 5cl des aromatisierten Vodkas in einem Shaker und füllen Sie ein mit Eis gefülltes Martiniglas bis zu drei Vierteln.

Anschließen frisch mit Soda aus dem iSi Sodamaker Classic oder dem iSi Soda Siphon aufspritzen.

iSi Tipp:

Für besonders prickelndes Wasser den iSi Sodamaker Classic 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

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