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Chocolate peanut topping

Wintertime coffee topping

Chocolate peanut topping
  • 100 ml coconut milk
  • 1 x pinch of salt
  • 100 ml Carte d'or chocolate mousse
  • 30 g peanut butter
  • 20 g Grafschafter syrup
  • 100 ml cream, 33% fat

Ingredients:

  • 100 ml coconut milk
  • 1 x pinch of salt
  • 100 ml Carte d'or chocolate mousse
  • 30 g peanut butter
  • 20 g Grafschafter syrup
  • 100 ml cream, 33% fat
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Mix together all ingredients in a bowl, pass through an iSi funnel and sieve, and pour into a 0.5 liter Gourmet Whip. Twist open an N2O capsule and shake 4 times. Use to top freshly brewed coffee.

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