Himbeer Espuma
medium
·unter 10 Minuten
Vorteile
Keine Oxidation
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Zutaten
180 g
Himbeeren
20 g
Staubzucker
220 ml
Sahne mind. 32% Fett
100 ml
Milch
50 g
Mascarpone
Schritte zur Zubereitung
1.
Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren.
2.
Durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 iSi Whip passieren.
3.
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 8-12-mal schütteln.
Vorteile
Keine Oxidation
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch