Burrito dulce con crema de saúco y mascarpone
Ideal para pequeñas cafeterías, heladerías o en casa: este burrito hecho con iSi sabe muy bien.
Ingredientes
- 60 ml de leche
- 200 ml de nata montada
- 140 g de yogur natural
- 60 g de mascarpone
- 40 ml de jarabe de flor de saúco
Preparación
Mezcle el mascarpone, el yogur, la nata y el jarabe de flor de saúco hasta obtener una masa cremosa. Pase la preparación a un sifón iSi de 0,5 L con el Embudo & Tamiz. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Deje enfriar el sifón lleno en la nevera durante 1-2 horas.
Caliente las tortillas en una sartén y rellénelas con la crema de saúco y mascarpone, frutas frescas, nueces caramelizadas y menta. A continuación, cierre la tortilla como un burrito y sirva.
Receta de David Weber, Wrapstars
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
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