Cúrcuma Gin Sour
Con ginebra con sabor a cúrcuma se puede aromatizar muy rápidamente.
Ingredientes
- 22.5 ml de zumo de lima
- 20 ml de almíbar
- 375 ml de ginebra Tanqueray
- 75 g de cúrcuma fresco, cortado en rodajas de 1 a 2 mm
- 60 ml de ginebra de cúrcuma
- 1 ml de licor de naranja amarga
- 4.5 ml de solución de agua salada al 20 %
1
Ginebra de cúrcuma
Mezcle 375 ml de ginebra de Tanqueray y 75 g de cúrcuma en el iSi Gourmet Whip de 0,5 L. Coloque los accesorios Rapid Infusion en el iSi Gourmet Whip según las instrucciones. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite. Deje reposar durante 2 minutos y 20 segundos y ventile rápidamente presionando la palanca.
Desenrosque el cabezal del sifón iSi y extraiga el colador junto con su junta. Vacíe el líquido mezclado a través del Embudo & Tamiz en un vaso y deje reposar nuevamente 10 minutos.
Ginebra de cúrcuma obtenida: 94 %
2
Cóctel
Mezclae 60 ml de ginebra de cúrcuma con zumo de lima, almíbar, solución de agua salada y licor de naranja amarga en una coctelera, agregue hielo, agite y sírvalo en una copa de champán previamente congelada
3
Consejo iSi
Varíe el número de cápsulas y el tiempo de reposo. Enrosque 1 cápsula iSi para nata, agite y ventile rápidamente presionando la palanca. Enrosque 1 cápsula iSi para nata adicional, deje reposar 2 minutos y ventile rápidamente presionando la palanca. De esta forma obtendrá un producto más oscuro con un sabor más equilibrado, ¡pruébelo!
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
Recetas iSi
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