Cúrcuma Gin Sour

Cúrcuma Gin Sour

Con ginebra con sabor a cúrcuma se puede aromatizar muy rápidamente.

Ingredientes
  • 22.5 ml de zumo de lima
  • 20 ml de almíbar
  • 375 ml de ginebra Tanqueray
  • 75 g de cúrcuma fresco, cortado en rodajas de 1 a 2 mm
  • 60 ml de ginebra de cúrcuma
  • 1 ml de licor de naranja amarga
  • 4.5 ml de solución de agua salada al 20 %

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Ginebra de cúrcuma

Mezcle 375 ml de ginebra de Tanqueray y 75 g de cúrcuma en el iSi Gourmet Whip de 0,5 L. Coloque los accesorios Rapid Infusion en el iSi Gourmet Whip según las instrucciones. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite. Deje reposar durante 2 minutos y 20 segundos y ventile rápidamente presionando la palanca.

Desenrosque el cabezal del sifón iSi y extraiga el colador junto con su junta. Vacíe el líquido mezclado a través del Embudo & Tamiz en un vaso y deje reposar nuevamente 10 minutos.

Ginebra de cúrcuma obtenida: 94 %

 

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Cóctel

Mezclae 60 ml de ginebra de cúrcuma con zumo de lima, almíbar, solución de agua salada y licor de naranja amarga en una coctelera, agregue hielo, agite y sírvalo en una copa de champán previamente congelada

 

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Consejo iSi

Varíe el número de cápsulas y el tiempo de reposo. Enrosque 1 cápsula iSi para nata, agite y ventile rápidamente presionando la palanca. Enrosque 1 cápsula iSi para nata adicional, deje reposar 2 minutos y ventile rápidamente presionando la palanca. De esta forma obtendrá un producto más oscuro con un sabor más equilibrado, ¡pruébelo!

Kurkuma Gin Sour
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