Espuma de pimiento

Excelente para untar y mojar

Espuma de pimiento

La espuma de pimiento es inmejorable como aperitivo y para untar.

Ingredientes
  • 50 ml de nata montada
  • 1 g sal
  • 1 g pimentón
  • 5 ml de zumo de limón
  • 200 g de queso fresco doble graso
  • 20 ml aceite de oliva
  • 1 × de dientes de ajo
  • 50 g de mascarpone
  • 100 g de pimiento rojo

Preparación

Saltee los dados de pimiento junto con el ajo en aceite de oliva. Triture con el queso fresco, el mascarpone y las especias en una batidora hasta que queden homogéneos. Pase la preparación a través del Embudo & Tamiz. A continuación, añada la nata con cuidado para que la consistencia de la masa sea cremosa.

Mezcle todos los ingredientes en un sifón iSi de 0,5 L. Enfríe el sifón lleno en la nevera durante 1-2 horas antes de servir.

Sirva en un bol como dip para mojar con verduras o galletitas saladas.

Consejo iSi

¡Apto también como bocaditos en caterings!

Duplique la cantidad de ingredientes si utiliza un sifón iSi de 1 L. Enrosque 2 cápsulas iSi para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0,25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.

Recetas iSi

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En nuestra base de datos de recetas encontrará muchas creaciones deliciosas que puede crear rápida y fácilmente con nuestros sifones. Eche un vistazo a las numerosas espumas, sopas, postres y cócteles y sirva a sus invitados preparaciones fascinantes para cada ocasión.

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