Espuma de tzatziki

El clásico griego reinventado

Espuma de tzatziki

¡Hemos desempolvado el clásico griego y creado uno más moderno!

Ingredientes
  • 120 ml de nata montada
  • 1 g de pimienta blanca
  • 180 g de pepinillos
  • 150 g de queso fresco doble graso
  • 40 ml aceite de oliva
  • 2 × de dientes de ajo
  • 1 g de sal de hierbas
  • 1 g manojo(s) de eneldo
  • 1 × cebolla(s)

Preparación

Quite las pepitas a los pepinillos y córtelos a dados pequeños. Triture todos los ingredientes (incluida la nata) en una batidora. Después, añada la nata y mezcle bien.

Pase la preparación a través del Embudo & Tamiz directamente a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Enfriar en la nevera durante 1-2 horas antes de servir.

Nuestra creación de tzatziki sabe mejor servida sobre ensalada griega o sobre pan de pita.

Consejo iSi

Rehogue ligeramente la cebolla en dados con aceite de oliva para ablandarla.

Si utiliza un sifón iSi de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque 2 cápsulas iSi para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0,25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.

Recetas iSi

Déjate inspirar.

En nuestra base de datos de recetas encontrará muchas creaciones deliciosas que puede crear rápida y fácilmente con nuestros sifones. Eche un vistazo a las numerosas espumas, sopas, postres y cócteles y sirva a sus invitados preparaciones fascinantes para cada ocasión.

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