Mousse de trucha ahumada
Ingredientes
- 125 g trucha ahumada
- 250 ml de caldo de pescado
- 10 g Rábano picante, puré
- 80 ml de nata montada
1
Mezcle todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta.
2
Pase la mezcla directamente a través del embudo y tamiz de iSi a un iSi Whip de 0,5 l y déjelo en la nevera durante al menos 2 horas
3
Enrosque un cargador profesional de iSi y agite de 8 a 10 veces.
Recetas iSi
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