Salsa cremosa de tomate parmesano
Ingredientes
- 20 g de mantequilla fundida
- 50 g cebolla finamente picada
- 0.5 × diente de ajo, cortado
- 50 g de concentrado de tomate
- 10 ml de harina (fina)
- 200 ml Tomates, sucedió
- 150 ml de nata montada
- 100 ml de caldo de verduras
- 5 g de azúcar granulado
- 15 g Parmesan, raboté
1
Sofría la cebolla y el ajo en la mantequilla, fría brevemente la pasta de tomate y espolvoréela con harina. A continuación, ponga a hervir brevemente el resto de los ingredientes, excepto el parmesano.
2
Finalmente, agregue el parmesano rallado y sazone bien la salsa con sal y pimienta.
3
Triture toda la mezcla en una batidora de pie o en una batidora de mano y viértela directamente a través del embudo y tamiz de iSi en un Gourmet Whip de 0,5 l de iSi. Enrosque un cargador profesional iSi y agítelo unas 16-18 veces. Servir en porciones según sea necesario.
Consejo de ahorro de iSi:
¡Ahorre costes usando tomates muy maduros y desperdicie menos comida!
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
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