Salsa de curry con cigalas a la parrilla

Plato refinado con marisco

Salsa de curry con cigalas a la parrilla

¡La salsa le da el toque final al popular marisco!

Ingredientes
  • 400 ml de nata montada
  • 30 × cigala(s)
  • 20 g de curry suave
  • 45 ml sojasauce
  • 1 × de mantequilla fundida
  • 1 g sal
  • 1 g pimentón

1

Dore las cigalas por todos los lados con mantequilla. Salpimiente.

2

Remueva bien la nata, el curry y la salsa de soja y mezcle la preparación en un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente.

3

Coloque las cigalas sobre la ensalada y decórelas con la nata al curry. Decore el plato con almendras laminadas tostadas.

Si utiliza un sifón iSi de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque 2 cápsulas para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0,25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.

Recetas iSi

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