Especialmente sabrosa
Sopa de espuma de boniato
Póngale algo de color a su plato: utilice nuestra receta para una perfecta sopa de espuma de boniato.
Ingredientes
- 100 ml de nata montada
- 1 g sal
- 1 g pimentón
- 1 ml de zumo de limón
- 15 ml aceite de oliva
- 1 × de dientes de ajo
- 300 ml de caldo de verduras
- 40 g cebolla(s)
- 200 g de boniato
- 1 × tomates maduros
Preparación
Pele los boniatos y córtelos en rodajas. Rehogue las cebollas cortadas finas y el ajo en aceite de oliva. Añada los boniatos y los tomates cortados a dados, eche por encima el caldo de verduras y deje cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos hasta que la verdura esté tierna.
Añada la nata y triture la masa. Condimente con sal, pimienta y zumo de limón.
Pase la preparación a través del Embudo & Tamiz directamente a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Conserve el sifón iSi a máx. 75 °C al baño María. Agite enérgicamente antes de servir.
ATENCIÓN: ¡No ponga el iSi Thermo Whip y el iSi Thermo XPress Whip al baño María!
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
Recetas iSi
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En nuestra base de datos de recetas encontrará muchas creaciones deliciosas que puede crear rápida y fácilmente con nuestros sifones. Eche un vistazo a las numerosas espumas, sopas, postres y cócteles y sirva a sus invitados preparaciones fascinantes para cada ocasión.
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