Una explosión de energía para el verano
Sopa helada de hierbas aromáticas
Como almuerzo ligero o como aperitivo: esta receta es una delicia en los días cálidos de verano.
Ingredientes
- 80 g de yogur natural
- 1 g sal
- 1 g pimentón
- 5 ml aceite de oliva
- 50 g de puerro
- 300 g de caldo de verduras
- 80 g de patatas
- 2 × de hierbas aromáticas picadas (p. ej. perejil o albahaca)
- 1 × de limón(limones)
1
Corte el puerro en rodajas y pele y corte las patatas en dados. Rehogue ambos en aceite de oliva e incorpore el caldo de verduras.
2
Cuando las patatas estén cocidas, deje enfriar la sopa. Exprima medio limón, añada la piel y el resto de ingredientes en la sopa fría, triture en una batidora y condimente.
3
Pase el preparado a través del Embudo & Tamiz directamente a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula para nata y agite enérgicamente. Enfriar en la nevera durante 1-2 horas.
4
Si utiliza un sifón iSi de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque 2 cápsulas iSi para nata una tras otra y agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0,25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.
Consejo iSi
¡La sopa se puede preparar perfectamente el día anterior!
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
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