Tiramisú de fresa con nata de saúco
El tiramisú de fresa con nata de saúco es un tiramisú diferente hecho con el iSi Gourmet o Dessert Whip.
Ingredientes
- 600 ml de nata montada
- 100 g azúcar
- 45 ml de zumo de limón
- 250 g de mascarpone
- 400 g de fresas frescas
- 200 g de bizcocho
- 40 ml de jarabe de flor de saúco
- 10 g crocante de avellana
1
Tiramisú de fresa
Mezclar el mascarpone con 200 ml nata y 5 ml zumo de limón. Remueva 200 g de fresas con azúcar y pase todo por la batidora hasta que quede homogéneo. Trocee el resto de las fresas y rellene los vasos alternando los bizcochos de soletilla con la crema de mascarpone y el puré de fresa para crear capas. Finalmente espolvoree el crocante de avellana por encima.
2
Preparación de la crema de saúco
Mezcle 400 ml nata, jarabe de saúco y 40 ml zumo de limón y viértalos en un sifón iSi de 0,5 L, enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Enfríe el sifón lleno en la nevera durante 6 horas.
3
Sirva la crema de saúco con el tiramisú de fresa.
Esta receta es adecuada para los siguientes productos
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