École de cuisine

iSi worldwide: inspiration français

Nous avons eu le plaisir de recevoir un invité prestigieux: Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani au sein de la iSi Cuisine en compagnie de Rainer Kratzer. Jean-Baptiste et sa jeune équipe du Restaurant „la table du 11” à Versailles obtiennent juste une année aprés l´ouverture une étoile Michelin et travaillent actuellement à l´obtention de la deuxième. Dans cette vidéo, Jean-Baptiste nous montre deux de ces recettes les plus prisées.

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