Café Latte avec nappage de mousse au chocolat

Café Latte avec nappage de mousse au chocolat

Célébrez votre café avec ce nappage de mousse au chocolat.

Ingrédients
  • 120 ml de lait
  • 300 ml de crème
  • 50 ml d'expresso
  • 200 ml de sauce au chocolat

1

Mélanger la sauce au chocolat et la crème réfrigérée puis verser dans un siphon iSi de 0,5 L. Visser une capsule à crème chantilly et agiter vigoureusement jusqu'à obtention de la consistance désirée.

2

Faire mousser le lait et le verser dans un verre résistant à la chaleur. Verser délicatement l'expresso chaud par-dessus, afin que différentes couches se forment. Couronner avec la mousse au chocolat.

3

Doubler les ingrédients pour un siphon iSi de 1 L. Visser deux capsules à crème chantilly iSi l'une après l'autre et agiter vigoureusement après chaque capsule. En cas d'utilisation d'un siphon iSi de 0,25 L, réduire les ingrédients de moitié.

Recettes iSi

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