chilled cheddar fondue
Ingrédients
- 270 ml de lait
- 120 g de crème aigre
- 120 g Cheddar
- 1 g d'agar-agar
- 1 g de sel
- 1 g de sauce chili
facile
15 min
240 min
Avantages
2.7 x
agiter 11 fois
1
Incorporer l'agar-agar au lait froid, chauffer et porter brièvement à ébullition.
2
Réduire en purée la masse encore chaude avec la crème sure, les épices et le cheddar râpé à l'aide d'un mixeur.. Refroidissez le mélange pendant au moins 4 heures, puis mélangez à nouveau.
3
Verser directement dans un Whip iSi de 0,5 L en le filtrant à travers l'Entonnoir & tamis iSi. Visser un Professional Charger iSi et secouer environ 10 à 12 fois.
Cette recette convient aux produits suivants
Recettes iSi
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