Gaufres légères et aériennes

Comme dessert ou pour un brunch

Gaufres légères et aériennes

Tout le monde aime les gaufres - surtout si elles sont aériennes et légères. Avec iSi, ce sera le cas à coup sûr !

Ingrédients
  • 220 ml de lait
  • 2 × œuf(s)
  • 10 g de beurre
  • 1 g de sel
  • 180 g de farine
  • 7 g de stévia en granulés

Préparation

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Sucrer à nouveau si nécessaire.

Verser le mélange dans un siphon iSi de 0,5 L en le filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi. Visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement.

Servir avec du sucre en poudre, de la crème fouettée et des groseilles.

En cas d'utilisation d'un siphon iSi de 0,25 L, réduire les ingrédients de moitié et visser une capsule à crème chantilly iSi. Doubler les ingrédients pour un siphon iSi de 1 L, visser deux capsules à crème chantilly l'une après l'autre et agiter vigoureusement après chaque capsule.

Astuce

alternativement, à la place des granulés de stevia, vous pouvez utiliser 15 à 18 gouttes de stevia liquide ou 25 g de sucre en poudre.

Recettes iSi

Laissez-vous inspirer.

Vous trouverez dans notre base de recettes un grand nombre de créations délicieuses à réaliser rapidement et facilement à l'aide de nos siphons. Découvrez nos nombreux espumas, soupes, desserts et cocktails et servez des préparations qui exciteront les papilles de vos invités en toute circonstance.

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