Mousse au Wasabi sur tartare de saumon fumé

Surprise garantie pour vos invités

Mousse au Wasabi sur tartare de saumon fumé

Ingrédients
  • 15 ml de sauce soja
  • 30 ml de jus de citron
  • 150 g de fromage frais nature double crème
  • 30 ml d'huile de sésame
  • 150 g de crème aigre
  • 10 g de wasabi en tube

Préparation

Mélanger ensemble tous les ingrédients et remplir le siphon iSi 0,5 L. Visser 1 capsule iSi à crème chantilly et agiter vigoureusement. Garder au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Suggestion de présentation

Couper en dés le saumon fumé, l'avocat et l'oignon rouge. Assaisonner avec sel, poivre et jus de limette. Servir avec la mousse au Wasabi et déguster sans attendre. 
Recettes iSi

Laissez-vous inspirer.

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