Mousse chili-cacahuète

Excellente sauce trempette

Mousse chili-cacahuète

Une sauce trempette savoureuse peut être préparée aussi vite que cela :

Ingrédients
  • 200 g de fromage frais nature double crème
  • 150 ml de lait de coco
  • 2 g de poudre de piment ou de piment de Cayenne
  • 150 g de cacahuètes
  • 100 ml de fond de viande

Préparation

Réduire en fine purée dans un blender les cacahuètes, le fond de viande, le lait de coco, le fromage frais et les épices, et verser directement dans un siphon iSi de 0,5 L en filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi.
Visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Servir comme sauce trempette avec des crackers.

Recettes iSi

Laissez-vous inspirer.

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