Nitro Coffee Gin Tonic

Nitro Coffee Gin Tonic

Ingrédients
  • 500 ml l'eau
  • 40 g café moulu
  • 0.4 ml de gin
  • 100 ml Bitter Lemon
  • 1 CT Pro Espuma
  • 0.8 ml de Tonic

Prépraration

Cold Brew Coffee

Laisser infuser l'eau et le café moulu au réfrigérateur pendant 24 heures. Filtrer ensuite à travers un filtre à café ou du papier absorbant. Verser ensuite le Cold Brew Coffee et le gin dans l'iSi Nitro Whip, visser 1 iSi Nitro Charger et secouer vigoureusement.

Bitter Lemon Espuma

Mélanger le citron amer et le Pro Espuma (agent de texture) et verser le mélange directement dans un siphon iSi de 0,5 L en le filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi. Visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement.

Nitro Coffee Gin Tonic

Verser le tonic dans un verre haut avec des glaçons, ajouter le Nitro Coffee Gin et recouvrir avec de l'espuma au citron amer.

Recettes iSi

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