Sauce au saumon fumé
Ingrédients
- 30 g oignon, coupé en petits dés
- 20 g de beurre
- 250 g Base de sauce QimiQ
- 50 ml de crème
- 100 g de saumon fumé
- 10 ml de jus de citron
- 170 ml bouillon de légumes ou de poisson
facile
15 min
Avantages
3.0 x
agiter 17 fois
1
Coupez l'oignon en petits dés et faites-les suer légèrement dans le beurre.
2
Ajoutez la base de sauce QimiQ, le bouillon, la crème et les dés de saumon fumé et portez brièvement à ébullition. Assaisonnez bien avec du sel, du poivre et du jus de citron.
3
Mixez finement dans un blender et versez directement dans un iSi Whip de 0,5 L en filtrant à travers l'entonnoir & tamis iSi. Vissez un chargeur professionnel iSi et secouez 16 à 18 fois.
Cette recette convient aux produits suivants
Recettes iSi
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