Sauce hollandaise végétalienne
Ingrédients
facile
15 min
Avantages
3.0 x
agiter 15 fois
1
Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole et portez brièvement à ébullition.
2
Réduisez ensuite le tout en fine purée dans un mixeur.
3
Versez directement dans un iSi Whip de 0,5 L en filtrant à travers l'entonnoir & tamis iSi. Vissez un chargeur professionnel iSi et secouez environ 12 fois.
ASTUCE iSi :
Ajoutez une pointe de gomme xanthane dans le mélange froid de fond de pois chiches avant de le chauffer. Cela rendra la sauce plus stable.
Cette recette convient aux produits suivants
Recettes iSi
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