Sauce trempette saté-piment

Se marie bien avec un filet de poulet

Sauce trempette saté-piment

Servir la sauce trempette avec des nachos ou des brochettes satés

Ingrédients
  • 100 g de fromage frais nature double crème
  • 125 ml de lait de coco
  • 2 g de poivre de Cayenne
  • 150 g de cacahuètes salées
  • 125 ml de fond de viande

1

Réduire tous les ingrédients en fine purée dans un blender puis verser dans un siphon iSi de 0,5 L en filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi. Visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement. Laisser refroidir le siphon rempli pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

2

Servir comme sauce trempette avec des brochettes satés au poulet, des nachos ou des crackers.

Doubler les ingrédients pour un siphon iSi de 1 L. Visser deux capsules à crème chantilly iSi l'une après l'autre et agiter vigoureusement après chaque capsule. En cas d'utilisation d'un siphon iSi de 0,25 L, réduire les ingrédients de moitié.

Recettes iSi

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