Sauce wasabi sésame

S'associe parfaitement avec du thon

Sauce wasabi sésame

Facile et rapide à préparer : telle est notre sauce wasabi-sésame.

Ingrédients
  • 2 CS de sauce soja
  • 2 CS de jus de citron
  • 75 g de fromage frais nature double crème
  • 2 CS d'huile de sésame
  • 1 CS de wasabi en tube
  • 2 CS de sauce asiatique aigre douce
  • 200 ml d'huile de colza

1

Réduire en fine purée dans un blender le wasabi, la sauce soja, la sauce aigre-douce, le fromage frais, le jus de citron et l'huile puis assaisonner.

2

Verser le mélange directement dans un siphon iSi de 0,5 L en le filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi.

3

Visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement. Laisser refroidir le siphon rempli pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Astuce iSi: Se marie parfaitement avec le thon : servir immédiatement avec la sauce.

Recettes iSi

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