Saumon mariné
Ingrédients
- 20 g de sel
- 20 g de sucre
- 70 ml Jus de betteraves
- 400 g saumon
1
Coupez le saumon en tranches, mélangez le reste afin que le sel et le sucre se dissolvent, puis versez tous les ingrédients dans un Gourmet Whip de 0,5 L.
2
Fixez les accessoires Rapid Infusion sur l'iSi Gourmet Whip conformément aux instructions. Vissez un Professional Charger iSi et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
Purgez ensuite rapidement l'iSi Gourmet Whip en actionnant le levier.
3
Astuce iSi
Faites preuve de créativité : d'autres liquides peuvent être utilisés à la place du jus de betterave rouge, comme par exemple du bouillon de poisson ou des fines herbes.
Cette recette convient aux produits suivants
Recettes iSi
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