Sirop de vanille
Ingrédients
- 225 g de sucre
- 245 ml l'eau
- 20 g de sucre vanillé
- 2 × gousse(s) de vanille
1
Faire bouillir le sucre, l'eau et le sucre vanillé et laisser refroidir complètement.
2
Verser dans un Gourmet Whip de 0,5 L avec la gousse de vanille fendue et monter le set Rapid Infusion.
3
Visser un Professional Charger iSi et laisser infuser pendant au moins 3 heures. Relâcher ensuite rapidement la pression et filtrer.
L'infusion par pression à froid donne au sirop un goût intense, mais équilibré.
Cette recette convient aux produits suivants
Recettes iSi
Laissez-vous inspirer.
Vous trouverez dans notre base de recettes un grand nombre de créations délicieuses à réaliser rapidement et facilement à l'aide de nos siphons. Découvrez nos nombreux espumas, soupes, desserts et cocktails et servez des préparations qui exciteront les papilles de vos invités en toute circonstance.
plus de recettes