Soupe crémeuse aux brocolis
Le moyen le plus rapide pour faire une soupe crémeuse aux brocolis.
Ingrédients
- 200 ml de crème
- 1 g de sel
- 0.5 g de poivre
- 200 ml de fond de légumes
- 0.5 g de poivre de Cayenne
- 200 g brocoli
moyen
30 min
Avantages
3.9 x
agiter 12 fois
1
Faire cuire les brocolis dans le fond de légumes puis réduire en purée dans un blender. Assaisonner avec le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Ajouter ensuite la crème.
2
Verser dans un siphon iSi de 0,5 L en filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi, visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement.
3
Garder le siphon iSi au chaud dans un bain-marie ou un bain d'eau à une température maximale de 75 °C. Attention : le Thermo Whip et le Thermo XPress Whip ne doivent pas être placés dans un bain d'eau !
Cette recette convient aux produits suivants
Recettes iSi
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