Soupe crémeuse aux petits pois

A préparer avec la douille unie en acier inoxydable

Soupe crémeuse aux petits pois

Donnez un petit plus à ce classique avec nos siphons iSi - pour les fêtes conviviales comme pour les menus gastronomiques !

Ingrédients
  • 200 ml de lait
  • 100 ml de fond de légumes
  • 300 g de petits pois

1

Faire cuire les petits pois dans le bouillon de légumes et assaisonner avec du sel et du poivre. Réduire en fine purée dans un blender, ajouter la texture de base et affiner le goût avec du lait.

2

Verser directement dans un siphon iSi de 0,5 L en filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi. Visser une capsule à crème chantilly et agiter vigoureusement.

3

Dresser dans un verre et éventuellement garnir avec des chips de pain grillé.

iSi Recipe: Erbsenschaumsuppe
Recettes iSi

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