Sucre cuit à la lavande

Sucre cuit à la lavande

Préparer un sucre aromatisé soi-même rapidement et simplement avec l'iSi Rapid Infusion : sucre cuit à la lavande

Ingrédients
  • 430 ml de sirop de sucre
  • 15 g lavande, séchée

Préparation

Broyer la lavande et la verser avec le sucre cuit dans l'iSi Gourmet Whip. Fixer les accessoires Rapid Infusion sur l'iSi Gourmet Whip conformément aux instructions. Visser une capsule à crème chantilly, agiter vigoureusement 5 fois l'iSi Gourmet Whip et laisser reposer 5 minutes. Purger ensuite rapidement l'iSi Gourmet Whip en actionnant le levier. Dévisser la tête d'appareil de la bouteille en acier inoxydable iSi puis retirer le tamis et son joint d'étanchéité.

Verser le sucre cuit dans un verre en le filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi.

Recettes iSi

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