Sucre cuit à l'orange

Sucre cuit à l'orange

Préparer un sucre aromatisé soi-même rapidement et simplement avec l'iSi Rapid Infusion : sucre cuit à l'orange

Ingrédients
  • 430 ml de sirop de sucre
  • 70 g zeste d‘orange

Préparation

Verser les zestes d'orange et le sucre cuit dans l'iSi Gourmet Whip. Fixer les accessoires Rapid Infusion sur l'iSi Gourmet Whip conformément aux instructions. Visser une capsule à crème chantilly iSi et laisser reposer 15 minutes. Purger ensuite rapidement l'iSi Gourmet Whip en actionnant le levier. Dévisser la tête d'appareil de la bouteille en acier inoxydable iSi puis retirer le tamis et son joint d'étanchéité.

Verser le sucre cuit dans un verre en le filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi.

Recettes iSi

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