Vodka martini avec infusion de café

Vodka martini avec infusion de café

Ingrédients
  • 300 ml de vodka
  • 45 g café, moulu grossièrement
  • 1 × Wermut Dry

Préparation

Mettre le café et la vodka dans un iSi Gourmet Whip de 0,5 L. Fixer l’accessoire Rapid Infusion sur le iSi Gourmet Whip selon les directives. Visser 1 capsule iSi à crème chantilly, agiter vigoureusement et laisser reposer pendant 20 minutes. Puis aérer le iSi Gourmet Whip rapidement en activant le levier. Dévisser la tête de la bouteille iSi en acier inoxydable et retirer le tamis avec le joint de tamis. Passer la vodka dans l'iSi entonnoir & tamis directement dans un verre.

Suggestion de présentation

Remplir un verre à mélanger avec beaucoup de glace. Par drink, ajouter 5cl de vermout dry et 5cl d'infusion vodka-café et agiter vigoureusementpendant au moins 30 secondes. Filtrer directement dans une coupe a cocktail ou à martini et garnir à la guise de zestes d'orange.
Recettes iSi

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