Zauberhafte Texturen auf natürliche Weise.

Der Magic Texturizer wurde als pflanzlicher Stabilisator, unter Einsatz der iSi Technik, für die Herstellung von warmen, luftig-leichten Suppen, Saucen und Espumas entwickelt.

Magic Texturizer steht für eine neue Dimension von geschmacksneutraler Speisenbindung und revolutioniert mit seiner veganen Kraft die moderne wie die traditionelle Küche. Der Texturgeber sorgt beim Einsatz im iSi Gourmet Whip, iSi Thermo Whip und iSi Thermo Xpress Whip für Gelinggarantie. 

Magic Texturizer ist ein rein pflanzlicher, trockener Texturgeber auf Zitrusfaserbasis. Er besteht zu 83% auf Ballaststoffen, die aus Zitrusfrüchten gewonnen werden.

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Vorteile:

• Gelingsicher
• Lang anhaltende Stabilität
• Gut löslich und einfach dosierbar
• Extrem ergiebig
• Kein Nachdicken
• Weniger Haut
• Weniger Klumpen
• Weniger Anbrennen

Produkteigenschaften:

• Fein gemahlenes Pulver
• Speziell für warme Suppen, Saucen und Espumas geeignet
• Vegan, laktose-, gluten- und allergenfrei
• Geschmacks- und geruchsneutral
• Reich an Ballaststoffen
• Leichte Textur
• Natürliches Mundgefühl
• Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
• Mind. 9 Monate haltbar

Grunddosierung pro 0,5l

• Suppen ca. 1 TL (5 g)
• Saucen ca. 1 EL (10 g)