Espumas

Taube - rote Bete - Süsskartoffel
Schwierigkeit
experte
Zubereitungszeit
0 Min.
Taube - rote Bete - Süsskartoffel
Carpaccio - Tatar - Olive
Schwierigkeit
experte
Zubereitungszeit
60 Min.
Carpaccio - Tatar - Olive
Adorable
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
10 Min.
Adorable
Conde Gonzales
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungszeit
15 Min.
Conde Gonzales

Kalamata Espuma

Schwierigkeit mittel
Zubereitungszeit 45 Min.
Brennwert 664 kcal

zum Rezept

Star Martini
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungszeit
15 Min.
Star Martini
Nitro Coffee Gin Tonic
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
15 Min.
Nitro Coffee Gin Tonic
Erdäpfel-Spargelcremesuppe
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
40 Min.
Brennwert
504 kcal
Erdäpfel-Spargelcremesuppe
Steirischer Käferbohnen Spoom
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
0 Min.
Brennwert
602 kcal
Steirischer Käferbohnen Spoom
Kartoffelschaum
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungszeit
30 Min.
Brennwert
310 kcal
Kartoffelschaum
Pikantes Moosbiskuit
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungszeit
15 Min.
Brennwert
488 kcal
Pikantes Moosbiskuit
Wachtelbrust mit Parmesancracker und Pistazienschaum
Schwierigkeit
experte
Zubereitungszeit
60 Min.
Brennwert
1.340 kcal
Wachtelbrust mit Parmesancracker und Pistazienschaum
Petersilienwurzelschaum
Schwierigkeit
experte
Zubereitungszeit
35 Min.
Brennwert
329 kcal
Petersilienwurzelschaum
Fermentierter Tomaten Espuma
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
15 Min.
Brennwert
123 kcal
Fermentierter Tomaten Espuma
Fermentierter Rote Beete Espuma
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
15 Min.
Brennwert
172 kcal
Fermentierter Rote Beete Espuma
Graved Lachs-Dill-Senf Espuma
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
30 Min.
Brennwert
427 kcal
Graved Lachs-Dill-Senf Espuma
Fermentierter Gurken Espuma
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
15 Min.
Brennwert
164 kcal
Fermentierter Gurken Espuma
Parmesan Espuma
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungszeit
30 Min.
Brennwert
341 kcal
Parmesan Espuma
Österreichischer Liptauer Espuma
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
30 Min.
Brennwert
474 kcal
Österreichischer Liptauer Espuma
Rindertartar mit pochiertem Eigelb / Miso Espuma
Schwierigkeit
experte
Zubereitungszeit
30 Min.
Brennwert
726 kcal
Rindertartar mit pochiertem Eigelb / Miso Espuma
Stockfischbrandade
Schwierigkeit
experte
Zubereitungszeit
30 Min.
Brennwert
1.575 kcal
Stockfischbrandade
Frühlingskräuterschaum
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungszeit
40 Min.
Brennwert
405 kcal
Frühlingskräuterschaum

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