Beeren-Cheesecake
Cheesecake mit Beeren: So lecker! Und mit den Geräten und Kapseln von iSi auch so einfach.
Zutaten
- 150 ml Sahne
- 1 g Salz
- 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 50 g Puderzucker
- 1 × Vanilleschote(n)
- 1 × Zitrone(n)
- 2 × Eigelb
- 50 g Saure Sahne
1
Frischkäse, Sahne, Saure Sahne und Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren. Salz, abgeriebene Zitronenschale, Saft der halben Zitrone und das Mark der ausgekratzten Vanilleschote untermischen. Eigelb dazugeben und glatt rühren.
2
Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Whip füllen, 1 iSi Professional Charger aufschrauben und kräftig schütteln.
3
Den gefüllten Whip im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
Richten Sie das Cheesecake-Mouse auf Keksbröseln und gemischten Beeren an.
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
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